Il Nostro Ristorante

Il Nostro menù del mese

  • Gli Antipasti - Starters

    PIATTO UNICO
    Vitello con salsa reale, Tomino rosso, Antipasto Gianduja, Battuta classica
    CRUDO PIEMONTESE
    Assaggi di Battute Piemontesi rivisitate dai nostri Chef
    TAVOLOZZA DI MAZARA
    Cruditè di Gamberi viola e mazzancolle con agrumi siciliani e pinzimonio vegetale
    IN CAMICIA
    Tempura di Gamberoni argentini e fiori di zucca serviti con salsa di zucchini alla curcuma
    JAZZ POTATOE
    Patata Gourmet valorizzata dai prodotti piemontesi: alla parmigiana e alla braese

  • I Primi – First courses

    SCHIAFFONI
    Pasta ripiena Asiago e Radicchio serviti con la loro fonduta pregiata
    SCRIGNI
    Capesante e Gamberi con bisque di gamberi
    NERO DI MARE
    Tagliolini con calamari spada e menta
    CACIO E PEPE
    Risotto della tenuta Drovanti, cacio di pienza pepe
    NDUJA
    Strozzapreti Nduja e salsiccia di bra nei profumi mediterranei

  • I Secondi – Second courses

    TAGLIATA ARGENTINA
    Controfiletto di Angus servito con radicchio al forno e blu di lanzo
    JAZZ BURGHER
    Hamburger accompagnato da pan brioches, misticanza, pomodori speck toma piemontese e patate rustiche
    SEA BLACK
    Salmone selvatico in crosta di papavero su crema aromatizzata al timo e insalata di cavolo rosso
    “SCHERZO” ALLA LIGURE
    Filetto di scorfano cotto a bassa temperatura in carta fata con verdure e olio ligure
    PENTOLACCIA
    Spadellata di verdure mediterranee scamorza affumicata cotte tutte al forno

  • Contorni - Contours

    PATATE ALLA BRACE
    RATATOUILLE
    INSALATA MISTA

  • Pizza Gourmet

    ARNAD
    Focaccia con lardo di Arnad erborizzato
    PIEMONTESINA
    Focaccia con salsiccia di Bra e burrata
    JAZZ
    Focaccia rucola pachino e mozzarelline
    CRUDO
    Focaccia con prosciutto crudo e bufala

  • I Dolci – Desserts

    SURPRISE
    Dolce del giorno
    TIRAMISÙ ALLA FRAGOLA
    Un classico ma nella versione estiva
    COPPA JAZZ
    Base crumble con frutta fresca e crema chantilly
    CANNOLO
    Cannolo di sfoglia con ricotta
    CLASSICA
    Torta al pistacchio, mascarpone e cioccolato

  • Bollicine

    AKENTA SUB
    L'Akenta sub è il primo Vermentino DOC italiano affinato sott'acqua a ottenere il punteggio 88/100 su Wine SPectator, uno dei più autorevoli siti del settore, considerato una vera "bibbia" del vino € 100
    FRANCIACORTA BRUT
    Giallo paglierino con riflessi dorati, perlage persistente e sottile, al naso elegante e delicato, con variegato bouquet floreale, ben bilanciato, morbido e giustamente sapido al palato € 25
    FRANCIACORTA SATEN
    Giallo paglierino con riflessi dorati, spuma soffice e perlage finissimo, bouquet con fragranze di lieviti, agrumi, frutti a polpa gialla e crema pasticciera : al palato si presenta con gentile freschezza, grande equilibrio e buona cremosità € 29
    PROSECCO SIOR BERTO
    Valdobbiadene Superiore DOCG. Dry in bocca conferma le eleganti sensazioni fruttate percepite al naso e aggiunge una nota appena sapida al piacevole residuo zuccherino € 14
    PROSECCO SIOR CARLO
    Prosecco DOC Brut Millesimato con profumo floreale e fruttato, con note di mela, pera e pesca a pasta bianca € 18
    ALTALANGA LIMITED EDITION
    Metodo classico riserva di Fontanafredda, affinato 30 mesi sui lieviti € 30
    ALTALANGA CONTESSA ROSA
    Metodo classico con aromi di fiori di arancio e frutta, da uve di pinot nero € 30
    MONCUCCO MOSCATO D’ASTI
    Con una esplosione di aromi e pochi gradi, giovane con i dolci, d'annata con i formaggi. € 21
    CHAMPAGNE CRYSTAL
    Nel 1876 lo Zar Alessandro II di Russia chiede alla famiglia Roederer di creare una cuvee esclusiva in suo onore. Straordinario capolavoro di equilibrio. Presentato allo Zar in una bottiglia di cristallo, si chiamerà da quel momento ""Crystal" € 200

  • Rosati

    Solerose
    Affinato cinque mesi con note di lampone, mora e fragole selvatiche. € 18
    Mea Rosa
    Liguria di Levante da uve rosse, in produzione limitata per un antico vitigno € 18

  • Bianchi

    Falanghina
    E' un prodotto ottenuto dalle uve Falanghina criomacerate e vinificate in bianco a freddo. Ha un colore paglierino e profumi floreali caratteristici € 15
    Traminer Aromatico
    Di corpo delicato, si distingue principalmente per la piacevole nota acidula e fresca. Ad una struttura snella affianca una marcata sapidità € 16
    Pradalupo Arneis
    Arneis di Fontanafredda con profumi di biancospino e frutta secca € 18
    Gioli Langhe
    Blend di Arneis, Sauvignon e Viognier vinificato da un mosto ottenuto da una soffice pressatura e lasciato decantare in modo naturale € 19
    Gavi
    Vino bianco di buona personalità, di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Alll'olfatto è ampio, con un bouquet che ricorda i fiori, il limone, il mughetto e la mela acerba. Al gusto è piacevolemente secco, pieno e armonico, elegante € 19
    Langhe DOC Bianco
    Bersano è il nome del vitigno in Montelupo da cui provengono le uve arneis € 12
    Langhe Favorita DOC
    Di colore giallo paglierino con profumo delicato agli agrumi e frutta € 12
    Vermentino Lunae
    Il vino premiato in più occasioni per il sapore aromatica € 22
    Fior di Lunae
    Nasce dall'unione di tre antichi vitigni tradizionali, Albarola, Greco e Vermentino nei Colli di Luna: ultimo lembo della Liguria di Levante € 22

  • Rossi

    Raimonda Barbera D’ alba
    Secco e vellutato, rosso rubino intenso € 18
    Treiso Dolcetto D’Alba
    Secco e vellutato, rosso rubino intenso € 18
    Ebbio Nebbiolo
    Il profumo ricorda i frutti rossi del sottobosco, le spezie e la rosa € 22
    Barolo 2014
    Frutta e liquirizia fanno di questo barolo uno dei più premiati € 45
    Barbaresco Costerubin
    Annata 2014. Intenso colore rubino per un vitigno di nebbiolo con aromi di ciliegia € 40
    Barbera D’Asti Superiore
    Il barbera dell'Asino dai riflessi violacei, di colore rosso rubino intenso di gusto potente e rotondo, minerale, con una struttura complessa € 29
    Nebbiolo D’Alba
    Nebbiolo dal tipico colore rosso con riflessi granati e un sapore che unisce sentori fruttati e speziati € 18
    Barbera D’Alba
    Dal sapore asciutto, caldo e corposo dalla piena armonia € 15
    Pinot Nero
    Vitigno a bacca rossa nobile ed elegante di colore rosso rubino brillante € 17
    Refosco
    Vino dal colore rosso rubino intenso con sentori di frutti di bosco e ribes nero con una buona persistenza aromatica, asciutto di corpo € 19

  • Servizio-Service

    Coperto
    € 2.5